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孕妇能吃刀豆,豆角吗

1、孕妇是可以吃紫豆角的，紫豆角当中含有维生素成分，对胎儿是没有影响的。吃豆角一定要煮熟，再吃豆角的时候，要选择新鲜的，还要将豆角上面的农药清洗干净，以免会药到胎儿。

2、如果女性是在坐月子期间，那么是可以吃一些豆角的，而且豆角里面维生素等营养元素比较多，孕妇如果能够适当吃一些，对于身体是有好处的。

3、豆角一定要煮熟才可以吃哦 　豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪），矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。

刀豆怎么吃

1、依刀豆老嫩而定。最后加少许味精调味即可完成。炒刀豆的小贴士：刀豆要买摸上去嫩嫩的，细细的那种比较好。煸炒刀豆时间要长一些，一定要煸透。此菜非常简单，味道也不错，是家里常吃的蔬菜。

2、我认为刀豆的口感还是非常不错的，老喜欢乡下人家庭院里自然生长的刀豆了，每次回乡下，鲜香可口的蒜香刀豆都是我的必点菜之一。今天就来和大家分享一道家常菜蒜香刀豆的做法，简单易学，厨房小白也能做的很好。

3、刀豆需要焯水。刀豆在炒之前需要焯水，是因为刀豆比较硬，而且本身有一股特殊的气味，焯水之后可以去除异味，而且口感更加鲜嫩。需要注意的是，刀豆生吃或炒不熟容易引起中毒。

4、食材 主料 刀豆 150g 花菜 150g 辅料 食用油 10ml 盐 5g 鸡精 3g 步骤 加入食用油加热，油锅热后，倒入刀豆与花菜（花菜茎切片），放少许食盐，放少许鸡精，翻炒均匀。

5、原料：刀豆、小尖椒、料酒、盐、味精 做法：刀豆去头，两边有很粗的筋要尽量去掉，否则影响口感。刀豆切丝，尖椒切丝。起油锅，大火至油锅冒烟，把刀豆和刀豆丝进锅爆炒。至变色，转小火，盖锅盖一分钟。

6、刀豆不需要用水焯，但必须煮熟煮透。刀豆生吃或炒不熟吃容易引起中毒。因为其含有一种毒蛋白“凝集素”，含有溶血素。